李师傅点头,“必须装。”
那个年轻师傅也闻到了味道,不过他倒是觉得没什么大不了的,不就是香了一点,能有多稀奇。想着的时候,这手下就更认真了。
沈丽华按照陈白微的吩咐往锅里倒了水,陈白微将木耳倒下去,这才把揉好的肉端过来。
在沈丽华惊奇的视线中,陈白微五指一挤,一个个小巧玲珑,比珍珠要大一点点的小肉丸就被她洒在锅内。
一盆的肉给弄好了,陈白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一块煮。
这时候香味已经非常浓郁了,肉丸的荤香还有小青菜的清香,融合到一起,叫人有一种想配着菜吃两大碗饭的冲动。
陈白微调成小火,慢慢的煮,另一口锅架起来,开始做蚂蚁上树。
蚂蚁上树其实就是肉沫炒粉丝,因为肉沫贴着粉丝,就有了蚂蚁上树这个名字。
粉丝是早就泡好的,刚刚剁出来的肉沫陈白微也留了一些下来。
现在只要直接炒出来就行了。
不过做这个的时候,陈白微又顺手把羊肉汤锅给做了。
小碗菜做起来方便一些,羊肉切成块,放到小锅里煮,加葱姜白酒进去,去掉膻味。
煮羊肉的时候,陈白微将肉沫还有豆瓣酱倒在大锅里,开始翻炒,等酱油倒进去着色之后,再倒入粉丝和清水进去,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮到收汁为止。
满满一口锅的粉丝,翻炒是很需要力气的事,陈白微也是双手抓着锅铲,才将它炒均匀的。
盖上锅盖后,陈白微跟沈丽华说,让人把另一口锅的烧杂烩盛起来,已经煮好了。
很快就有人端着大餐盘过来装烧杂烩。
看着大家忙碌的动作,陈白微仿佛又回到了之前在小食堂做事的场景一般。
她擦了擦头上的汗,开始讲羊肉捞出来,放清水里洗干净。
因为不准备做太辣的,所以什么干辣椒之类的就没要,而是只拿了点小米椒,用来提个辣味。
小锅洗干净,重新放水,再把羊肉放进去,再加入新的葱姜蒜白酒进去,大火煮开,小火炖煮。
羊肉膻味去得很好,直接煮清汤的味道也香得很。
蚂蚁上树到时间也盛了起来。
这时候满食堂都是陈白微做的两道菜的香味,愣是把其他人做的菜香味给压得严严实实的。
周泰那锅牛骨汤的味道都没比过。
不过当陈白微回来的时候,大家就猜到了会这样,也不奇怪,反而纷纷交流着今天中午得吃多少碗饭菜够本。
那年轻师傅现在脸都黑了,闻到的全是陈白微做的两道菜的味道,给他打下手的那个帮工还很没有眼力见,兴致勃勃的对他说,以前小陈师傅在的时候,他每顿都能吃两碗饭什么的;还跟他说,今天他尝了小陈师傅做的菜,肯定也是喜欢的。
气得这个年轻师傅都恨不得让这个帮工滚了,但咬咬牙,还是忍住了。
他回头看了眼正在做羊肉汤锅的陈白微,盯着她的手。
这个陈白微总不是放了什么东西吧?不然怎么做出来的菜能香成这样?
陈白微敏锐的察觉到有人看着她,抬头就看到之前对她表达不满的师傅倏一下扭过头。
那力道大得,陈白微都担心他把脖子给扭了。
她耸了耸肩,新来的这位师傅把他的爆辣椒炒糊了,本来还想提醒下的,现在想想,本来就是要打脸他的,既然是仇家,那就没必要提醒啦!
第92章
年轻师傅手忙脚乱的处理着自己炒糊了的爆辣椒,然后把问题又默默的甩到了陈白微身上。
要是她分了自己的心, 这爆辣椒怎么着也不会糊的。
一旁的帮工看着他很不好的脸色, 胆战心惊的提议道,“这糊了的咱们不要吧, 今天有领导过来,不能把糊了的给学生吃。”
“我知道。”年轻师傅冷着脸说道。
小帮工不吭声了, 手下动作很快的将糊了爆辣椒倒出来扔掉。
心里头却也是不高兴。
虽然自己是帮工, 但好歹也是正式工啊, 你都不算正式的师傅,就板着脸对他吆三喝五的,放谁身上会高兴啊?
其他师傅对帮工可都轻声细语的, 大家是一块干活的, 难不成就因为你是师傅,就高贵一些不成?
反正在小帮工眼里, 这位年轻师傅他是不喜欢的。
到时候投票决定哪位师傅留下来,他肯定是不把票投给他的。
陈白微这边把羊肉挪到砂锅里,小火慢慢的炖着。
炒过菜的大锅也被沈丽华洗好了,等着她继续做菜呢。
陈白微把红枣铺在盘底,再把山药条放上去,浇上厨房里的蜂蜜,上蒸笼里去蒸。
干锅土豆还有醋溜白菜对陈白微来说没什么难度, 三两下就给炒好装盘, 送到招待领导的小房间里。
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